« Steak de soja », « saucisse vegan »… Le Conseil d’État a tranché sur leur dénomination
Les fabricants d’alternatives végétales à la viande pourront utiliser des termes de boucherie, comme « jambon » et « bacon » a jugé mardi le Conseil d’État.
Cette décision fait suite à un arrêt en ce sens rendu en octobre par la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE).
Pour rappel, le gouvernement avait publié deux décrets interdisant ces termes pour répondre à une revendication des acteurs de la filière animale.
Cette décision fait suite à un arrêt en ce sens rendu en octobre par la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE).
Pour rappel, le gouvernement avait publié deux décrets interdisant ces termes pour répondre à une revendication des acteurs de la filière animale.